Sugerencias del Chef

c/ En Llop, 4 - 46002 Valencia

Kish a la Calabaza
(Calabaza, puerros, cebolla, mantequilla, huevo, queso rallado en una base de masa para pizza.)

Prosciutto e Melone
(Melón servido con finas lonchas de Jamón Serrano.)

Crema di Verdure
(Crema de verduras de temporada y crotones.)

Risotto alla contadina
(Arroz italiano con salsa de calabacín y salchicha.)

Bucatini all´amatriciana
(Bucatini en deliciosa salsa de tomate, cebolla, bacón y parmesano.)

Tortellini alla Boscaiola
(Tortellinis de carne con crema de nata, parmesano, jamón york y setas.)

Scaloppa alla Valdostana
(Escalopes de pollo rebozado, gratinada con salsa tomate, jamón york y mozzarella.)

Filetto alla Maître d´Hotel
(Solomillo de ternera servido con mantequilla de finas hierbas
en una cama de patata autumnal y guarnición del día.)

Pizza Delizia
(Mozzarella de búfala, pollo, calabacín, rucula, tomate fresco y escamas de parmesano.)

Crostata Trentina
(Tarta casera de hojaldre, crema y manzana servida con helado de vainilla.)

Sugerencias del Chef

plz M. Benlliure, 2 - 46002 Valencia

Insalata Progonzola
(Provolone, gorgonzola, crotón, canónigos, rucula y semillas de girasol.)

Brie alla Milanese
(Brie empanado con maíz tostado y acompañado con frutos del bosque.)

Carpaccio di salmone
(Salmón fresco marinado en una vinagreta de miel con naranja fresca,
tomate cherry, rúcula, sal y pimienta.)

Gnocchi al Graten
(Ñoquis con tomate fresco y mozzarella.)

Orechiette Santa María
(Pasta típica de la región de Puglia con brócoli y anchoas.)

Panzerotti Tartufati
(Pasta fresca rellena de boletus al perfume de trufas blancas.)

Tagliata Rovigotta
(Entrecot trinchado en una cama de verduras salteadas, puerros, zanahoria, setas, nata y nuez moscada.)

Salmone de zio Simone
(Salmon fresco a la plancha en una salsa de mantequilla, sal, pimienta y eneldo)

Fantasía del Campo
(Tomate, mozzarella acompañada de finas lonchas de berenjenas, champiñones, cebolla, chorizo y bacón.)

Torta di Mele
(Tarta tradicional de la abuela con manzana y aromatizada con vainilla.)

LAS SUGERENCIAS DE NUESTRO CHEFF TIENEN UN UNICO
PRECIO FIJO CON IVA INCLUIDO.
NUESTROS PLATOS SON CREADOS CON MATERIAS PRIMAS DE PRIMERA CALIDAD Y DE
FORMA TOTALMENTE ARTESANAL.